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Qué ver

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El cementerio de Olvera ha pasado a convertirse, oficialmente, en el Mejor de España relegando finalmente al de Villaluenga del Rosario a la segunda posición, una vez revisadas las votaciones del concurso organizado por la Revista Adiós Cultural. Además de este galardón, Villaluenga del Rosario logró acaparar la segunda mayor cantidad de votos en el apartado de Mejor Monumento, clasificación que también llego a liderar durante varios días. De esta forma, los dos mejores cementerios de España están en la provincia de Cádiz, con Olvera y Villaluenga del Rosario.

Tarifa es sin duda la meca del kitesurf y lo es gracias a su situación geográfica. Su costa presume de vientos que reúnen las condiciones para la práctica del kitesurf. La velocidad del viento, presente casi todo el tiempo gracias al efecto Venturi, hace que los principiantes pueden aprender con líneas cortas, porque no se les va a caer la cometa por falta de viento. Mientras que aquellos con mayor experiencia o que se sienten más cómodos con las líneas más largas podrán practicar a su antojo y además siempre tendrán magnificas olas en las que demostrar sus habilidades. 

Aunque piscinas como las de Grazalema, Villaluenga del Rosario y El Bosque se antojan ideales para que durante este fin de semana vivas excelentes momentos de relax y diversión con tus seres queridos, en laprovinciadecadiz.com te proponemos otra gran experiencia que combina paisaje y ambiente muy fesquito.

Piscina municipal de Villaluenga del Rosario (Cádiz)

Villaluenga

Enclavada en plena Sierra de Cádiz, a los pies del pueblo más pequeño de la provincia de Cádiz, rodeada de naturaleza y en un enclave envidiable. Así es la piscina de Villaluenga del Rosario, un oasis para disfrutar del verano lejos de las aglomeraciones.

En unos meses se cumplirán 264 años. Más de un cuarto de milenio desde que la costa de Cádiz se viese agitada por un terrible golpe de mar, ahora tsunami. Bastaron apenas unos instantes (se calcula que el episodio duró entre tres y seis minutos) para sembrar el terror en todas y cada una de las poblaciones de su litoral, que vieron y sufrieron en primera línea los devastadores efectos de una ‘gran ola’ que, de repente, se tragó sus calles y plazas.

Construído en 1860, el Faro de Trafalgar, con sus 34 metros de altura (51 sobre el nivel del mar), es uno de los edificios singulares del litoral gaditano y andaluz. Guía durante décadas para navegantes, esta torre blanca de forma cónica se alza sobre el Tómbolo de Trafalgar, patrimonio geológico andaluz y testigo privilegiado de algunas de las páginas más importantes y trágicas de la historia de España. 

La llaman 'La bética de España' y su nombre es Merchi Pérez Palomares, una enamorada del Betis que ha convertido su antigua tienda de Bornos en un pequeño y peculiar museo de homenaje al equipo de sus amores. En este rincón recopila cientos de recuerdos del Betis.

Pese a que el fenómeno, esencialmente gastronómico, del atún rojo de almadraba es de reciente descubrimiento para el gran público; las huellas de esta arte de pesca y de este auténtico 'bocado de los dioses' en nuestras costas se pierde en la 'noche de los tiempos'.

Declarada Monumento Arquitectónico Artístico Rupestre e incluida en el itinerario cultural europeo ‘Caminos de Arte Rupestre Prehistórico’, la Cueva de las Figuras (Benalup-Casas Viejas) es uno de los tesoros mejor guardados y conservados de la comarca de La Janda.

En pueblos tan característicos y singulares como Vejer de la Frontera, innumerables son los lugares desde los que, pese a su lejanía, se pueden descubrir las aguas del Atlántico. Algunas de esas atalayas son los molinos, edificaciones sin las que no se puede entender la historia y la fisonomía de esta blanca población gaditana.

El amplio litoral gaditano da cobijo en su variado perfil a un sinfín de iniciativas náuticas, recreativas y pesqueras íntimamente ligadas al mar desde hace décadas, siglos. Colectivos que, en su gran mayoría, se encuentran enclavados en zonas que han jugado un protagonismo muy importante en la historia de la provincia, incluso de España, y que, además, destacan por su gran riqueza medioambiental. Este es el caso del Trocadero, lugar en el que se localiza la isla del mismo nombre.

Este paraíso del sur de la Bahía de Cádiz, en el que aún se adivinan las ruinas del Fuerte de San Luis, tuvo un papel muy destacado en la Guerra de la Independencia contra los franceses, viviendo su ocaso allá por 1823, cuando, en lo que se llamó la Batalla del Trocadero, sucumbió frente a los Cien mil Hijos de San Luis. Un episodio que, lamentablemente, tuvo entre sus fatales consecuencias la abolición de la Constitución de 1812.

En este amplio caño de aguas tranquilas, que viene a desembocar en la Bahía de Cádiz, se localiza uno de esos pequeños 'puertos' pesqueros que se muestran impasibles al paso del tiempo y que, alejado de los 'neones' de las grandes y modernas infraestructuras náuticas y pesqueras que se reparten a lo largo del litoral, representa la máxima expresión de un pueblo que no sabe vivir de espaldas al mar.

Localizado frente a las ruinas de la salina El Consulado, en plenas marismas, este colectivo pesquero da cobijo a las pequeñas embarcaciones de un número importante de pescadores que, ya sea en el caño o en la propia bahía, hacen efectiva una de sus mayores pasiones.

Un enclave único, casi desconocido por quienes nos visitan, que, sin lugar a dudas, cobra su máximo esplendor al atardecer, cuando el sol, kilómetros más allá, se esconde por la emblemática Caleta gaditana.

Asimismo, el Trocadero, integrado en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz, es un lugar privilegiado para el avistamiento de aves, como son los casos de cormoranes, gaviotas, flamencos o garzas, entre otras muchas.

A escasos kilómetros de la franja litoral, en el corazón del Parque Natural de La Breña y Marismas de Barbate, se levanta en medio de una espectacular masa de pinares el Palomar de La Breña.

Agenda de próximos eventos

Gastronomía

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Aceite OIivar del Lentisquillo

Medina

Olivar del Lentisquillo, empresa familiar de Medina Sidonia dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico, ha sido reconocida en la última edición de los Premios Mezquita como uno de los mejores aceites de su clase en España y Portugal.

Gachas de Olvera

Olvera

Tras un quiero y no puedo, el otoño, con sus lluvías y frío, ha llegado para quedarse y, como se suele decir por estos lares, el cuerpo nos pide esos bocados energéticos y calentitos que, en la mayoría de los casos, están profundamente  ligados a la gastronomía más tradicional, la de toda la vida. Un buen ejemplo, las Gachas de Olvera, delicatesen de la Sierra de Cadiz

Cuando llega la Cuaresma y la Semana Santa aflora gran parte de los tesoros de la repostería gaditana, elaboraciones de gran tradición que pasan de padres a hijos y que, sin lugar a dudas, son seña de identidad gastronómica y festiva de las distintas localidades.

Si hay un producto del litoral gaditano que merezca el calificativo de ‘bocado de dioses’, ese, sin lugar a dudas, es el atún rojo de almadraba. Capturado en las artes milenarias de Conil de la Frontera, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa entre abril y junio, el atún rojo se ha convertido en uno de los productos más demandados por los grandes chef y restaurantes.

Huevas aliñadas

Cádiz

Hay sabores y texturas que hablan de la costa de Cádiz. Bocados que, desde tiempos inmemoriales, inundan las barras de tapas y sin los que, como es el caso, no se puede entender la gastronomía de esta tierra de larga tradición pesquera.

En este plato coinciden dos de nuestras grandes pasiones, la croqueta, ese pequeño formato que nos abre las puertas de mil y un sabores con una textura muy cremosa, y el atún, producto estrella de estas fechas de almadrabas.
 

Es uno de los grandes placeres de la cocina gaditana. Aunque de elaboración simple, requiere de cierta paciencia para, sobre todo, acometer el fundamental limpiado de los caracoles.

Torrijas con miel

Provincial

Aunque en algunos lugares es habitual hacerlas también en otra época del año, como la Navidad, la tradición dice que la época principal de las torrijas es coincidiendo con la Semana Santa, ya se celebre esta fiesta litúrgica en marzo o en abril. 

Para lo que no hay una norma fija es para su elaboración, ya que son innumerables las formas de prepararlas dependiendo de la persona que la elabore y, en ocasiones, hasta el lugar en el que se hagan. 

Por ello, aquí proponemos hoy una de estas formas de elaboración, que coincide quizás con una de las más habituales.

Noticias

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Que la provincia de Cádiz es un destino turístico cada vez más consolidado no hay duda. Y que muchos de sus hoteles se encuentran entre los mejores de España tampoco es un secreto. Por ello, no es de extrañar que sus establecimientos reciban cada vez mas premios y con mayor frecuencia. En este caso, hasta tres hoteles de la provincia, ubicados en Chiclana, Cádiz y Chipiona, han obtenido diferentes galardones en los últimos días.

Que la provincia de Cádiz cuenta con decorados naturales de auténtico cine es algo que no se le escapa a nadie que la haya visitado.  Y que, además, uno de sus ‘decorados’ más destacados es el bello pueblo de Grazalema es un hecho incuestionable. De ahí que esta población de la Sierra de Cádiz haya sido elegida por una importante compañía de cruceros para realizar un anuncio en el que promociona los muchos alicientes que presentan los viajes que oferta por España y el Mediterráneo.

Cementerio de Villaluenga del Rosario

Villaluenga

Los cementerios de Villaluenga del Rosario y Olvera figuran entre los finalistas del concurso organizado por la revista Adios Cultural para elegir el Mejor Cementerio de España 2019. En el caso de Villaluenga, además figura también en la lista de candidatos finales para la categoría de Mejor Monumento. Las votaciones podrán realizarse hasta el próximo 30 de septiembre.

Las cartas de juego creadas en la provincia de Cádiz tienen rasgos particulares que las identifican y convierten en artículos de colección, además de que son una referencia directa al mencionar la popularidad y vigencia de juegos de cartas como el blackjack o el baccarat hasta la actualidad.

Así lo vimos

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Un año más, Ubrique ha vuelto a celebrar una de sus fiestas más populares, la tradicional Bajada Romana, que en esta ocasión cumplía ya su décima edición. Se trata de una fiesta organizada por la Asociación Cultural "Romanos de Ubrique" en la que participan numerosas personas de la localidad.

La Semana Santa de Cádiz 2019 arrancó este Domingo de Ramos desde extramuros, una zona hasta hace unos años inédita en lo que a discurrir de desfiles procesionales se refiere y que ahora se ha convertido en el punto de referencia cada año para el arranque de esta fiesta.

Coro 'En Cádiz hay que maorí'

Cádiz

Tras vivir una de las finales más largas que se recuerdan en el concurso de agrupaciones del Gran Teatro Falla, con más de doce horas de espectáculo ininterrumpido, el Carnaval de Cádiz ya se vive en la calle, donde las agrupaciones, especialmente las conocidas popularmente como 'ilegales', son sin duda las grandes protagonistas junto con los disfraces, que desde primeras horas de la mañana del sábado inundaron las calles.

Belén Viviente de Medina Sidonia

Medina

Miles de personas abarratoran las calles de Medina Sidonia este domingo, 16 de diciembre de 2018, para ver en directo uno de los belenes vivientes más afamados de nuestra provincia. Hasta una hora y media de cola hubo que aguardar en algunos momentos para acceder a la portada del barrio de Santa María, donde se iniciaba la representación en sus diferentes calles.