Las lluvias nos han traído hoy al techo de la provincia de Cádiz, a su sierra. Estamos en Villaluenga el Rosario, tierra de paredes encaladas, paisajes infinitos, simas espectaculares, verdes pastos de altura, cabras payoyas y, sobre todo, de quesos de esos que dejan una huella imborrable en nuestro paladar.