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El temporal de Levante que durante estos días vuelve a azotar la costa gaditana no cabe duda de que es un molesto acompañante para todos aquellos que quieran comenzar a disfrutar de la playa, aprovechando que las temperaturas son más propias del verano que de la primavera en la que nos encontramos.

Tras unos intensos meses de trabajo en tierra, preparando y reparando redes, boyas y cableado, y en la mar, montando con ayuda de las pesadas anclas el complejo laberinto que da nombre a esta milenaria arte de pesca; todo está ya listo para que en estos días comiencen a levantarse en las almadrabas de Conil de la Frontera, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa los primeros atunes rojos.

Ya está aquí la primera gran cita gastronómica del atún rojo de almadraba del litoral gaditano, la Semana Gastronómica del Atún de  Barbate. Será del 3 al 7 de mayo, en plena campaña de capturas en las almadrabas gaditanas, cuando tendrá lugar un evento en el que se podrán degustar un gran número de propuestas elaboradas por las mejores cocinas de la localidad y en las que, como no podría ser de otra forma, el atún rojo será el gran protagonista.

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