Aquí, bajo la atenta mirada de la población más elevada de la provincia de Cádiz, se encuentra una de las simas más emblemáticas y enigmáticas de este territorio de cuevas y oquedades, la Sima de Villaluenga.

Bajo su corteza, los quesos artesanales de Villaluenga del Rosario encierran toda una cultura, toda una historia, todo un territorio. Un territorio de piedra caliza y verdes pastos de altura que nos recuerda que nada, absolutamente nada, y menos aún lo excelente, es producto de la casualidad.