Hemos preferido dejar que pasen los días de calor para hablarte de una fiesta gastronómica que hará subir la temperatura. Un evento que un año más (y ya van ocho) rendirá culto a un productazo, a uno de esos bocados de la gastronomía gaditana ante el que solo cabe inclinarse y entregarse.
Te hablamos de la Fiesta del Chicharrón, espectáculo gastronómico que se ha convertido en una de esas citas obligadas para los amantes del buen comer y que, en cierto modo (aquí viene lo malo), nos anuncia el final del verano, ya que se celebrará el 27 de agosto (a partir de las 20.30 horas).
Concretamente, en esta nueva edición, que volverá a tener de escenario la Plaza de las Bodegas, en el centro de Chiclana, se podrán degustar gratuitamente nada menos que 170 kilos de tan exquisito manjar. Degustación que será por gentileza del Ayuntamiento de Chiclana y el buen hacer de las carnicerías Ariza, Bar-Carnicería El Colinero, Francisco Alcántara y La Blanca Paloma, además de Autoservicio José Luis Marco.
Asimismo, Manuel Muñoz, de Carnicería Blas Muñoz, llevará a cabo una demostración de cómo se elabora (sus ingredientes son panceta de cerdo, orégano, ajo, pella de cerdo o manteca blanca y sal) este tradicional producto chiclanero y el evento contará con distintas actuaciones (Anabel Rivera, con su espectáculo ‘Per-versiones flamencas’, quien contará con Miguel Catumba como artista invitado, y el trío Bahía Azul).
“El objetivo de esta fiesta es reforzar aún más la marca ‘Chicharrón de Chiclana’, cuyos distintivos de excelencia entregamos semanas atrás a los productores del municipio, así como el impulso a la venta del producto”, comentó Manuela Pérez, delegada de Fomento.
Si quieres saber de su elaboración, Manuel Fernández nos da las claves.