Ponemos nuestra mirada de nuevo en la Sierra de Cádiz y, otra vez, en la gastronomía. En esta ocasión para anunciaros la inminente celebración de uno de esos eventos que tienen un profundo sabor. Te hablamos de la Feria del Espárrago de Alcalá del Valle, localidad en el que este exquisito producto casi se ha convertido en ‘religión’.
Será del 10 al 12 de abril cuando los vallenses levante el telón de una cita gastronómica que no puede faltar en tu agenda si eres amante de los exquisitos sabores de la Sierra de Cádiz.
Degustaciones gratuitas de espárragos, mercado agroalimentario y artesanal, actuaciones en directo, baile y actividades culturales, además de opciones familiares como talleres infantiles e hinchables, junto a catas, actividades deportivas -con récord de participantes en la Carrera del Espárrago– y otros contenidos darán vida a una experiencia que trasciende más allá de lo comarcal y lo provincial.
Según destacó en la presentación del evento la diputada provincial de Cultura, Vanesa Beltrán, el objetivo es que esta Feria del Espárrago “se consolide firmemente no solo en nuestra provincia sino a nivel autonómico y hasta nacional”.
Por su parte, el concejal de Alcalá del Valle Diego Álvarez pusó de manifiesto la relevancia de esta cita «no sólo por su potencial como reclamo turístico, sino porque se trata de poner en valor un producto que genera empleo y riqueza en el pueblo», destacando el papel de la Cooperativa Los Europeos en el cultivo del espárrago. Esta entidad acaba de recibir la Medalla de la Provincia de la Diputación de Cádiz.
PRODUCTO SALUDABLE
Más allá de su exquisito e intenso sabor, el espárrago verde que se cultiva en Alcalá del Valle es un producto muy saludable, que aporta innumerables beneficios a nuestra dieta.
Beneficios que se traducen en un gran número de nutrientes, entre los que destacan los hidratos de carbono.
Asimismo, esta verdura espigada y de intenso color verde por su contacto con el sol es una extraordinaria fuente de fibra (gran aliada contra el estreñimiento y reguladora del tránsito intestinal), destacando frente a otras por su mayor contenido en proteínas vegetales.