La Sierra de Cádiz levanta este mes el telón de una nueva edición de su gran concurso gastronómico, Chef Sierra de Cádiz, una iniciativa a cuyo frente se encuentra Antonio Orozco y que, como en ediciones anteriores, buscará a esos grandes intérpretes de los mejores sabores y texturas de un territorio de extraordinaria riqueza gastronómica.
Edición que este 2026 mirará de frente a uno de los grandes productos de la tierra, de los que esta comarca de la provincia de Cádiz es referente a nivel regional y nacional, la miel de la Sierra de Cádiz, esa que las abejas producen en entornos naturales tan excepcionales y floreados como los parques naturales de la Sierra de Grazalema y Los Alcornocales.
Será el 24 de marzo cuando se inicie el Chef Sierra de Cádiz 2026 en la capital de la miel, Prado del Rey, un concurso que se prolongará el 14 de abril en Grazalema y que vivirá su gran final el 12 de mayo en El Rosalejo de Villamartín.
Este concurso, que se desarrollará en las modalidades de cocina tradicional e innovadora, buscará el relevo a los grandes triunfadores de la pasada campaña, Miguel Castillo, del Restaurante El Mirador (Setenil de las Bodegas), en Cocina Tradicional, y Manu Conde, del Catering La Serrana (Alcalá del Valle), en Cocina de Innovación.