Agosto y en la provincia de Cádiz tiene lugar uno de los rituales más antiguos de cuantos se celebran en este territorio salino. Un ritual practicado por fenicios, romanos y…
Categoría
GASTRONOMIA
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¿Te imaginas no poder disfrutar de un buen pescado a la sal? Sería un auténtico drama para quienes disfrutamos de la buena cocina. 0, peor aún, cocinar sin sal. Felizmente, en la provincia…
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Cierra los ojos e imagínate una buena fuente de pescaíto frito, un par de raciones de gambas blancas y langostinos tigres, una sabrosa caballa y, como el que no quiere la cosa, un platito de papas con…
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Algo rechoncha y de tamaño medio, la perdiz roja (Alectoris rufa) es una de las ilustres habitantes de ese territorio de grandes y planas extensiones de tierra que son Paterna…
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Lomo de atún y sal marina son los mágicos y únicos ingredientes que dan vida a un producto, la Mojama, que hunde sus raíces en el siglo VI antes de Cristo, cuando…
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Hay quienes a lo largo de la historia han hecho uso de armas y ejércitos para emprender conquistas que les reportaran gloria y beneficios; recompensas que Medina Sidonia ha logrado…
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Tierra de buenos sabores, excepcionales productos, reconocidos restaurantes y grandes chef, la provincia de Cádiz vuelve a ser escenario privilegiado del que, sin lugar a dudas, es el programa gastronómico de…
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Son las seis y media de la mañana y, tal y como hicieran sus padres, Manuel Fernández, gurú chiclanero en la elaboración del chicharrón, enciende el fuego de su cocina…
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Si estás por nuestra provincia y eres de buen comer, debes saber que la gastronomía gaditana está de enhorabuena, ya que tres nuevos restaurantes han entrado a formar parte del…
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Razones hay de sobra, miles, para visitar la provincia de Cádiz a lo largo y ancho del año y, entre ellas, destaca su exquisita y variada gastronomía, con base en…