¿Eres goloso? ¿Te gustan los productos naturales? ¿Te apasiona percibir en tu paladar los aromas y texturas de la naturaleza? Si es así, desde este viernes y hasta el domingo, 23, 24 y 25 de octubre, tienes una cita irrenunciable en la Sierra de Cádiz; concretamente en su gran colmena, Prado del Rey.
Y es que esta bella localidad gaditana, cuna de las mejores mieles artesanales de la Sierra de Cádiz y referente de la excelencia del producto a todos los niveles posibles, celebra una nueva edición de su Feria de la Apicultura, evento que un año más llega salpicado de estímulos y, sobre todo, de las mejores mieles del mundo.
Mieles que como señaló la alcaldesa, Vanesa Beltrán, en la presentación del evento, reflejan que «la apicultura es mucho más que una actividad económica de primer orden». «En cada gota de miel», subrayó, «hay un respeto profundo por la naturaleza, por la biodiversidad y por las tradiciones de nuestra tierra”.
Bajo el lema ‘El cambio está en tus manos’, se contará con jornadas científicas de máximo nivel para abordar retos como la lucha contra especies invasoras (como la Vespa orientalis), la caracterización de las mieles de la zona y la investigación alimentaria. Pero además, se incluyen en el programa showcookings, catas, concursos, talleres para los más pequeños y una carpa gastronómica.
Por su parte, la teniente de alcaldesa Isabel Blanco detalló la programación de la X Feria de la Apicultura Sierra de Cádiz como de las undécimas Jornadas Técnicas Divulgativas. Evento que tendrá tres pilares fundamentales. El primero es el referido al conocimiento, la innovación y la divulgación técnica, con las Jornadas que se desarrollarán en el Teatro Municipal Maestro José Toro Doblas.
Estas jornadas constituyen un foro de primer nivel para profesionales, investigadores y especialistas del sector apícola; un espacio donde compartir conocimientos, descubrir los últimos avances y abordar los desafíos más urgentes a los que se enfrenta la apicultura hoy en día. Durante las sesiones se tratarán cuestiones de máxima actualidad y relevancia, como el impacto y control de especies invasoras como la Vespa orientalis y el ácaro Tropilaelaps; los avances en los estudios de caracterización y calidad de las mieles de la Sierra de Cádiz; y las nuevas posibilidades de diversificación y aprovechamiento de productos apícolas como el propóleo.
El segundo pilar es el referente a la educación ambiental, la concienciación y la convivencia familiar. En este sentido, el viernes 23 por la mañana comenzarán los tradicionales desayunos con miel en los centros educativos del municipio. También durante todo el fin de semana estará abierta en el recinto ferial la Ludoteca Aula Verde, un espacio con cuentacuentos y talleres infantiles y familiares para la elaboración de bálsamos labiales y velas de cera natural.
GASTRONOMIA EN TORNO A LA MIEL
Por otro lado, la gastronomía, la promoción comercial y los productos autóctonos también tendrán protagonismo, con showcookings, la iniciativa ‘Smash & Honey Burger’, catas especializadas, demostraciones de extracción de miel en directo o entregas de premios a las mejores mieles del país. Además, la carpa comercial acogerá la presencia de empresas y profesionales del sector apícola.
El presidente de la Asociación Apícola Sierra de Cádiz, José Luis Fernández, agradeciÓ el apoyo de las instituciones no sólo a la celebración de la Feria, sino al mantenimiento del sector en la provincia, especialmente en un momento con grandes retos como la lucha contra el avispón oriental, con la que está colaborando de forma activa la Diputación de Cádiz. De igual modo, ha destacado que la institución provincial ha sido un apoyo fundamental para la concesión del distintivo de calidad Miel Sierra de Cádiz.
Destacar que la Diputación de Cádiz colabora con el Ayuntamiento de Prado del Rey y la Asociación Apícola Sierra de Cádiz en la organización