Productos

¿Te imaginas no poder disfrutar de un buen pescado a la sal? Sería un auténtico drama para quienes disfrutamos de la buena cocina. 0, peor aún, cocinar sin sal. Felizmente, en la provincia…

Cierra los ojos e imagínate una buena fuente de pescaíto frito, un par de raciones de gambas blancas y langostinos tigres, una sabrosa caballa y, como el que no quiere la cosa, un platito de papas con…

Algo rechoncha y de tamaño medio, la perdiz roja (Alectoris rufa) es una de las ilustres habitantes de ese territorio de grandes y planas extensiones de tierra que son Paterna…

Lomo de atún y sal marina son los mágicos y únicos ingredientes que dan vida a un producto, la Mojama, que hunde sus raíces en el siglo VI antes de Cristo, cuando…

Hay quienes a lo largo de la historia han hecho uso de armas y ejércitos para emprender conquistas que les reportaran gloria y beneficios; recompensas que Medina Sidonia ha logrado…

Basta decir que tiene hasta un día internacional para ser conscientes de la trascendencia y aceptación de este manjar con ADN vejeriego. Un producto, el lomo en manteca, que tiene sus orígenes…

Hay paisajes que marcan, que imprimen carácter. Paisajes de sabor que se proyectan sobre entornos naturales costeros del litoral gaditano; que atrapan y en los que, con todo eso, se elaboran productos que…

Cuando faltan unos días para la celebración del Día Internacional del Lomo en Manteca, este producto, con raíces muy profundas en Vejer de la Frontera, ha ido un poco más…

Desde hace siglos, milenios, la Sierra de Cádiz, esa que ha sido tomada, adoptada y venerada por romanos, musulmanes… guarda un secreto, el gran elixir de una forma de entender…