Se trata de un plato sumamente sencillo y que puede realizarse con cualquier tipo de pescado. Nosotros recomendamos combinar bacalao con los langostinos por la textura que presenta este pescado.…
Categoría
GASTRONOMIA
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Si quieres un plato fácil, sano y muy rápido de hacer, te proponemos un clásico de la cocina gaditana, el atún a la retoña. Podéis experimentar con cualquier otro pescado,…
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Uno de los acompañamientos más típicos de la gastronomía gaditana mientras disfruta de un aperitivo son las zanahorias aliñadas. Aunque por su frescor solían ser más habituales en temporada estival,…
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Una de las recetas más buscadas de la cocina gaditana es la de las tortillitas de camarones. Con muy pocos ingredientes se logra un exquisito bocado, que en algunos lugares…
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Que en la provincia de Cádiz se come bien no lo duda nadie. Es más, hay chef de prestigio mundial, como José Andrés, que aseguran que aquí se come como…
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Cuando faltan unos días para la celebración del Día Internacional del Lomo en Manteca, este producto, con raíces muy profundas en Vejer de la Frontera, ha ido un poco más…
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Algo rechoncha y de tamaño medio, la perdiz roja (Alectoris rufa) es una de las ilustres habitantes de ese territorio de grandes y planas extensiones de tierra que son Paterna…
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Son las seis y media de la mañana y, tal y como hicieran sus padres, Manuel Fernández, gurú chiclanero en la elaboración del chicharrón, enciende el fuego de su cocina…
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Ángel León, cocinero jerezano afincado en El Puerto de Santa María (Cádiz), ha logrado meterse en la prestigiosa lista de los 100 mejores del mundo, en una nueva edición del…
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Si estás por nuestra provincia y eres de buen comer, debes saber que la gastronomía gaditana está de enhorabuena, ya que tres nuevos restaurantes han entrado a formar parte del…